Донниковый мёд
Один из самых уникальных и ценных видов. Его уникальность состоит в целебных свойствах, а ценится он ещё и тем, что получить монофлорный мёд крайне сложно. Этот сорт мёда является практически волшебным, он применяется в лечении и профилактике таких серьезных заболеваний как подагра, воспаление мочевого пузыря,варикоз, бронхит, пневмония, камни в почках,аритмия, мигрени, гипотония и атеросклеротические бляшки. Так же мёд донниковый используется при беременности для устранения токсикоза и послеродовой период в налаживании лактации.
Цвет его отличается, в зависимости от региона сбора продукта. В большинстве своём - это бледно-янтарный цвет, но так же он может иметь молочный оттенок, если цветы самого растения были, как белого, так и жёлтого цвета. А если мёд был собран с донника высокогорного , то оттенок его может иметь лёгкий зеленоватый отблеск.
Вкус мёда из донника не имеет ярких выраженных нот, а лишь оставляет приятное ванильное послевкусие.
Текстура мёда кремообразная и это ещё одно его колоссальное отличие от других сортов.
Кристаллизуется через 3-4 недели после сбора, приобретая пастообразную консистенцию и матовый белый цвет.
